Earl Grey Lemon Tea Ade
레몬 젤리의 투명한 산미에 깊이를 더하고 싶다면 얼그레이 레몬 티 에이드를 곁들여보자.
베르가못 향의 홍차 베이스와 싱그러운 레몬즙이 만나 깔끔한 뒷맛을 완성한다.
젤리를 응고시키는 시간 동안 가볍게 만들어 곁들이기 좋은 음료다.
Ingredients
• 아일레스 얼그레이 티백 ··········· 1개
• 뜨거운 물 ··································· 50㎖
• 레몬즙 ········································ 30㎖
• 설탕시럽 (또는 꿀) ···················· 20㎖
• 탄산수 ········································ 150㎖
• 얼음 ············································ 적당량
How to Make
① 뜨거운 물 50㎖에 아일레스 얼그레이 티백을 넣고 3~4분간 진하게
우려낸 뒤 차갑게 식힌다.
② 준비한 레몬즙에 설탕시럽(또는 꿀)을 넣고 고르게 섞는다.
③ 잔에 얼음을 가득 채운 뒤 식혀둔 얼그레이 티를 먼저 붓는다.
그 위에 섞어둔 레몬 시럽을 더하고, 남은 공간을 탄산수로 채운다.
마시기 직전에 가볍게 저어 마신다.
Tip 젤리를 만들고 남은 레몬 껍질의 일부나 생 허브(타임 또는 애플민트)를
잔 위에 올리면 한층 더 고급스러운 비주얼을 연출할 수 있다.
레시피 제이디저트 노정희 글 조정민 사진 홍정기
Earl Grey Lemon Tea Ade
레몬 젤리의 투명한 산미에 깊이를 더하고 싶다면 얼그레이 레몬 티 에이드를 곁들여보자.
베르가못 향의 홍차 베이스와 싱그러운 레몬즙이 만나 깔끔한 뒷맛을 완성한다.
젤리를 응고시키는 시간 동안 가볍게 만들어 곁들이기 좋은 음료다.
Ingredients
• 아일레스 얼그레이 티백 ··········· 1개
• 뜨거운 물 ··································· 50㎖
• 레몬즙 ········································ 30㎖
• 설탕시럽 (또는 꿀) ···················· 20㎖
• 탄산수 ········································ 150㎖
• 얼음 ············································ 적당량
How to Make
① 뜨거운 물 50㎖에 아일레스 얼그레이 티백을 넣고 3~4분간 진하게
우려낸 뒤 차갑게 식힌다.
② 준비한 레몬즙에 설탕시럽(또는 꿀)을 넣고 고르게 섞는다.
③ 잔에 얼음을 가득 채운 뒤 식혀둔 얼그레이 티를 먼저 붓는다.
그 위에 섞어둔 레몬 시럽을 더하고, 남은 공간을 탄산수로 채운다.
마시기 직전에 가볍게 저어 마신다.
Tip 젤리를 만들고 남은 레몬 껍질의 일부나 생 허브(타임 또는 애플민트)를
잔 위에 올리면 한층 더 고급스러운 비주얼을 연출할 수 있다.
레시피 제이디저트 노정희 글 조정민 사진 홍정기