카페라떼는 세계인들이 즐겨 마시는 인기 메뉴다. 흰 우유를 좋아하지 않는 사람도 에스프레소에 우유를 넣어 만드는 카페라떼만큼은 마다하지 않을 정도다. 바에서도 유제품(우유 등)
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COFFEE SPACE
2021-11-30
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COCKTAIL ｜ 베일리스 아포카토 (Bailey's Affocato)
아일랜드를 대표하는 술과 이탈리아 최고의 디저트가 만났다. 세계 최초 크림 리큐르인 ‘베일리스’는 아이리시 위스키와 크림 그리고 벨기에 초콜릿으로 만들었다
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COFFEE SPACE
2021-11-30
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COCKTAIL ｜위스키 하이볼 (WHISKY HIGHBALL)
최근 찾는 사람들이 부쩍 늘은 위스키 하이볼Whisky Highball. 독한(도수 높은) 술의 대명사인 위스키를 가볍게 한 잔 즐길 수 있는 칵테일로 변화시키고자 적지 않은
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COFFEE SPACE
2021-08-18
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COCKTAIL ｜ DOUBLE BLACK RUSSIAN (더블 블랙 러시안)
‘블랙 러시안’은 술을 잘 모르는 사람들도 한번쯤 들어봤을 유명한 칵테일이다. 이름만큼 레시피가 심플한데, 커피 술(블랙)과 보드카(러시안)의 조합으로 이
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COFFEE SPACE
2021-08-05
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COCKTAIL ｜ The Blueberry Coffee (더 블루베리 커피)
블루베리는 맛과 식감이 좋아 꾸준히 인기를 유지하고 있는 과일 중 하나다. 푸른색으로 상징되는 안토시아닌 색소의 좋은 효능은 많이 알려졌는데, 특히 안구 망막의 빛을 감지하는
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COFFEE SPACE
2021-08-05
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COCKTAIL ｜ CAFE VIEUX CARRE (카페 뷰카레)
미국 뉴올리언스New Orleans는 버번 위스키와 칵테일의 역사를 말할 때 빠질 수 없는 도시 중 하나다. 버번스트리트라는 지명의 번화가가 있을 정도로 버번위스키와 관계가 깊
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2021-08-05
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BARTENDER / 권경욱
잘나가는 바텐더가 공개하는 레시피
국제 바텐더협회(IBA)가 인정하는 싱가폴 바텐더교육(JWC)을 수료했다. 2014년 PRK 바텐더 챔피언십에서 우승을 차지하고, 코리아바텐더길드(KBG) 올해의 바텐더 상을 수상했다. 2015년 국제대회(영국, 홍콩) 국가 대표, 호서전문학교 호텔식음료서비스 교수를 역임했다.
